Buffetten
1. Couscous Royal Buffet
griesmeel
+ lamsschouder in saus
+ 7 groenten in saus
+ 2 kippenbrochetjes * per persoon
+ 2 merguez * per persoon
+ harissa
* Het roosteren van de brochettes en merguez gebeurt ter plaatse.
Prijsindicatie:
25,00 € per persoon voor minimum 30 personen;
inclusief afwerking ter plaatse door Bahija, opmaak van de buffetten,
de typische schotels, porseleinen borden, bestek, servetten, bediening en BTW 12%. Exclusief meubilair, keukeninfrastructuur en transportkosten.
2. Ontdekking van de tajines
Zalm met wortelen, aardappelen en tomaten
Kip met olijven en gekonfijte citroen
Lamsvlees met amandelen en eieren
of kies zelf 3 tajines :
Roodbaars met wortelen, aardappelen en tomaten
Kip met olijven en gekonfijte citroen
Lamsvlees met amandelen en eieren
Lamsvlees met erwtjes* en artisjokken* (+ supplement 2 €)
Kalfsborst met 7 groenten
Gekruid kalfsgehakt met eieren (familiale schotel)
Gevulde duif met amandelen en vijgen (+ supplement 2 €)
Tuinbonen met tomaten en look (100% vegetarisch)
Linzen met seitan (100% vegetarisch)
* in het seizoen
Assortiment van drie salades volgens seizoen
Marokkaans brood
Prijsindicatie:
28,00 € per persoon voor minimum 30 personen;
inclusief afwerking ter plaatse door Bahija, opmaak van het buffet,
de typische schotels, porseleinen borden, bestek, servetten, bediening
en BTW 12%.
Exclusief meubilair, keukeninfrastructuur en transportkosten.
3. Het Nomadenbuffet
4 subbuffetten in de vorm van standjes aangekleed in Marokkaanse stijl.
Tajines
Zalm met wortelen, aardappelen en tomaten
Kip met olijven en gekonfijte citroen
Marokkaans brood
Salades
Assortiment van 5 salades volgens seizoen
Couscous
Griesmeel
Lamsschouder in saus met 7 groenten
Grillades
2 merguez per persoon ter plaatse geroosterd
Prijsindicatie:
39,00 € per persoon voor minimum 50 personen;
inclusief afwerking ter plaatse door Bahija, opmaak van het buffet,
de typische schotels, porseleinen borden, bestek, servetten, bediening
en BTW 12%.
Exclusief meubilair, keukeninfrastructuur en transportkosten.
© 2007 Huis Traiteur Maison Bahija
Evenementiele Marokkaanse Traiteur en Catering
Alle rechten voorbehouden
