Oriental Home Party
Een drietal uur voor het uur dat u wenst uw event te starten, kleden wij uw living, zaaltje of tent aan met lage tafels, poefen, tapijten, tafelgerief, glazen, decoratie, ...
We hopen uiteraard dat uw keuken voldoende plaats biedt, maar we kunnen gemakkelijk schuilen in een hoek van de garage of ruimte die u ons aanwijst waar er kan gekookt worden en/of gerief kan worden gestockeerd. Enkele extra stopcontacten (5 x 1500 Watt) zal geen luxe zijn.
Om dat alles piekfijn zou zijn, komen wij – na uw reservatie – eens langs om eens de plaats van het feestgebeuren te komen inschatten.
Wanneer uw gasten aankomen schenken we onze Cava of met evenveel plezier uw champagne of feestelijke wijn als aperitief. Voor de glazen zorgen we wel. Hierbij serveren we een assortiment van briouates (gefrituurde deegdriehoekjes met geitenkaas, groenten of fijngekruid rundsvlees) en een fijne degustatie van tajine van scampi.
Stijlvol, maar tevens spontane bediening begeleidt uw maaltijd ...
We starten met een Harira, de typische Marokkaanse soep die de smaakpapillen verovert en de appetijt aanscherpt.
Als voorgerecht volgt een tajine van roodbaars met seizoensgroenten, een overheerlijke combinatie van een fijne vis uit de Middellandse zee gesudderd in de typische Maghrebiaanse pan op een mooi assortiment bio-groenten van bij ons.
Als hoofdgerecht tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen of tajine van lamsvlees met amandelen; twee klassiekers uit de familiale keuken van Bahija die ze vergezeld van 3 salades volgens het seizon en huisgemaakt Marokkaans brood.
We serveren u er onze Marokkaanse rode en rosé wijnen bij. De roséwijn is voorgekoeld, maar u zorgt voor voldoende ruimte in de koelkast om die koel te houden.
Indien niet mogelijk laat u ons dit weten en we zorgen voor een andere oplossing. We kunnen ook uw wijnen schenken.
Bij "shaban" (volledige voldoening van de gasten) serveren we met veel ceremonie de muntthee vergezeld van een fijn assortiment Marokkaanse gebakjes.
De chicha-tafel nodigt daaropvolgend de gasten uit om een trekje of meerdere te doen van de waterpijp en die blijft zolang aan tot ze uit is.
Een kleine herinnering aan deze feestelijke oriëntaalse avond wordt met Marokkaanse gulheid aangeboden aan alle gasten.
Het wordt dan stilaan tijd dat wij vertrekken, maar U kan verder blijven feesten, het meubilair blijft ter plaatse. Daags nadien (of volgens afspraak) wordt het meubilair, en eventueel de rest van het materiaal terug opgehaald.
De prijzen zijn richtprijzen en forfait, exclusief btw en transportkosten.
© 2007 Huis Traiteur Maison Bahija
Evenementiele Marokkaanse Traiteur en Catering
Alle rechten voorbehouden
