Oriental Cocktail Party
La formule clef de Bahija pour votre réception avec des amuse-bouches typiques
Apd 45 adultes - Amuse-bouches
Sur les tables (hautes)
- Assortiment d’olives et légumes marocaines en pots de feuille de palmier
- Serviettes et poubelle de table
3 amuse-bouches froides par personne, avec service
- 2 pointes de pain marocain garni d’un assortiment de tapenades comme p.ex. Zaalouk (caviar d’aubergines), fromage de chèvre à la menthe, Rizou Mcharmel (Tapenade de carottes) avec du Grison, Tapenade d’olives aux anchois, …
- 1 petite assiette en feuille de palmier avec un assortiment de salades marocaines comme p.ex. Rhiar, Tabouleh, …
6 amuse-bouches chaudes par personne, avec service
- 2 Briouates (triangles en feuille de brick) avec Fromage de chève, Kefta, Fruits de Mer, Poulet aux Amandes, …
- 2 Scampi avec une sauce à la Tomate fraiche servi dans un Tajine traditionnelle
- 1 Brochette de Poulet avec olive grillée sur place
- 1 minibol Harira; soupe Marocaine garnie avec de l’agneau, du riz, des pois chiches, …
Formule compris
- finition des amuse-bouches sur place
- tout le matériel de cuisine et de service, ainsi les tables de travail
- service pendant 2 heures
- 1 table debout par 15 personnes
Afin de pouvoir finaliser les amuse-bouches, Bahija souhaite une cuisine libérée par vos soins ou un endroit couvert (p.ex. garage, bureau, carport) aéré (hotte, fenêtre, porte) avec raccordement d’électricité et de la lumière.
- Optie : Oriental Cocktail Kids Corner
Uniqement en combinaison avec la formule ci-dessus
A partir de 5 enfants entre 3 et 9 ans Amuse-bouches
2 Mini-briouates aux fruits de mer + 2 Scampi + 1 Aileron de poulet au four
Boissons
Jus d’orange + Grenadine + Eau à la menthe
Formule compris
- finition sur place des mets
- tout le matériel de cuisine et de service, ainsi les tables de travail
- service pendant 2 heures
- 1 table enfantine "Contes de 1001 Nuits"
- Boissons
- Ou bien nous servons vos boissons dans vos verres
- Ou bien nous servons vos boissons dans nos verres
- Ou bien nous servons nos boissons dans nos verres
Nous calculons pour vous les bouteilles nécessaires. Nous ouvrons et servons les bouteilles par rapport la consommation. Vous payez que les bouteilles ouvertes.
Par bouteille ou forfait par heure.
Apéritif
Cava MiSolFa (cava, bio, Espagne)
Vin blanc
Pic Nic Green Blanc (vin blanc souple, bio, France)
Chardonnay Punctum (vin blanc rond, bio, Espagne)
Vin rouge
Pic Nic Green Rouge (vin rouge souple, bio, France)
Marghal de Bassac (vin rouge rond, bio, France)
Softs
Jus d’orange frais
Bionade (4 goûts)
Formule compris
- la location et vaisselle des verres adéquats,
- service
Des vins marocains et vins rosé sur demande
© 2007 Traiteur Maison Bahija
Traiteur marocain événementiel
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